Le chocolat, c'est trop bon ! / Marion Gilot in Le Monde des ados, 464 (23 décembre 2020)

Public ISBD [article]  inLe Monde des ados > 464 (23 décembre 2020) Titre : Le chocolat, c'est trop bon ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Gilot, Auteur Année : 2020 Article : p. 15-21 Résumé : Dossier consacré au chocolat : à l'origine, le cacaoyer dans des pays tropicaux, la transformation du cacao en chocolat : l'écabossage, la fermentation, le séchage, la commercialisation, la torréfaction, la poudre de cacao, le chocolat.Des recettes de cookies et pâte à tartiner à base des chocolat. Nature du document : documentaire [article] Le chocolat, c'est trop bon ! [texte imprimé] / Marion Gilot, Auteur . - 2020 . - p. 15-21. in Le Monde des ados > 464 (23 décembre 2020) Résumé : Dossier consacré au chocolat : à l'origine, le cacaoyer dans des pays tropicaux, la transformation du cacao en chocolat : l'écabossage, la fermentation, le séchage, la commercialisation, la torréfaction, la poudre de cacao, le chocolat.Des recettes de cookies et pâte à tartiner à base des chocolat. Nature du document : documentaire